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    中國乳品工業雜志

    中國乳品工業雜志北大期刊統計源期刊

    China Dairy Industry

    主管單位:中國輕工業聯合會 主辦單位:黑龍江省乳品工業技術研究中心

    • 審稿周期

      1-3個月

    • 影響因子

      1.12

    • 發文量

      2204

    • 總被引次數

      16153

    • 全年訂價

      ¥ 280.00

    • H指數

      41

    • 立即指數

      0.05

    • 引用半衰期

      4.6358

    • 期刊他引率

      0.826

    • 平均引文率

      11.415

    基本信息:
    ISSN:1001-2230
    CN:23-1177/TS
    郵發代號:14-136
    主編:李翠霞
    郵編:150028
    出版信息:
    出版地區:黑龍江
    出版周期:月刊
    出版語言:中文
    創刊時間:1973
    類別:工業
    收錄信息:
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    榮譽信息:
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    期刊介紹 歷史收錄 投稿須知 評價報告 文獻分析 發文分析 期刊文獻 常見問題

    中國乳品工業期刊介紹

    《中國乳品工業》是由黑龍江省乳品工業技術研究中心主辦,中國輕工業聯合會主管的全國性工業類期刊,創刊于1973年,刊號(CN 23-1177/TS,ISSN 1001-2230),郵發代號:14-136,全年定價:280.00元/期,月刊。該雜志以刊登工業科學論文、評價工業科研成果、探討工業教學規律、傳播工業教學經驗、開展工業學術討論、報道工業研究動態、提供國內外工業信息為主旨,引領工業前沿和熱難點問題研究,助工業經學者成長。該刊級別為北大期刊,統計源期刊,歡迎廣大讀者訂閱。

    《中國乳品工業》期刊欄目主要有:研究報告 專題論述 測定方法 生產與管理

    中國乳品工業歷史收錄情況

    • 北大核心期刊(2023版)
    • 北大核心期刊(2020版)
    • 北大核心期刊(2017版)
    • 北大核心期刊(2014版)
    • 北大核心期刊(2011版)
    • 北大核心期刊(2008版)
    • 北大核心期刊(2004版)
    • 北大核心期刊(2000版)
    • 北大核心期刊(1996版)
    • 北大核心期刊(1992版)
    • 中國科技核心期刊
    • 中國科學引文數據庫-擴展(2017-2018)
    • 中國科學引文數據庫-擴展(2015-2016)
    • 日本科學技術振興機構數據庫
    • 化學文摘(網絡版)
    • 農業與生物科學研究中心文摘

    中國乳品工業投稿須知

    (1)作者文責自負,因抄襲、剽竊他人文章而引起的一切后果完全由作者自己負責,本刊概不承擔連帶責任。若發現抄襲、剽竊他人文章,本刊將予以曝光,并嚴肅處理。

    (2)作者投稿時必須提供所有署名者的辦公電話、手機號碼和電子郵箱,并注明通信作者。

    (3)正文一級標題為宋體,四號,加粗,居中,段前段后0行,固定值18磅。正文二級標題為宋體,小四,加粗,兩端對齊,首行縮進2字符,固定值18磅。正文三級標題按正文內容排版,僅加粗,不單獨成行。

    (4)中文關鍵詞標注3個以上,選詞要規范;英文關鍵詞與中文關鍵詞一一對應,英文縮寫應在第一次出現時先給出全稱。

    (5)論文如果是基金項目、國家、省部級教育教學科研立項課題成果,國家社科基金項目或上述立項的成果,需在文章標題右上角插入腳注,并在腳注中注明項目名稱及編號(若文章無此項可省略)。

    中國乳品工業期刊評價報告

    年度 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022
    影響因子 0.36 0.42 0.59 0.65 0.99 0.94 1.12 1.17
    立即指數 0.04 0.09 0.11 0.07 0.18 0.21 0.21 0.13
    發文量 191 196 170 166 160 156 143 135
    引用半衰期 6.49 6.4 6.02 6.51 5.78 5.76 5.59 5.26
    被引半衰期 7.71 8.49 7.89 7.94 6.5 6.26 5.65 5.78
    被引次數 1272 1286 1355 1376 1508 1466 1556 1471
    期刊他引率 0.89 0.89 0.89 0.9 0.91 0.93 0.9 0.89
    平均引文率 15.2 16.4 19.6 20.3 21 21.1 25.9 29.2

    中國乳品工業文獻分析

    1、主要引證文獻期刊分析

    序號 期刊 涉及文獻量
    1 《食品工業科技》 1058
    2 《食品科學》 958
    3 《乳業科學與技術》 679
    4 《食品研究與開發》 669
    5 《食品與發酵工業》 658
    6 《食品科技》 620
    7 《食品工業》 596
    8 《中國乳業》 581
    9 《中國釀造》 530
    10 《食品安全質量檢測學報》 506

    2、主要參考文獻期刊分析

    序號 期刊 涉及文獻量
    1 《食品科學》 1019
    2 《食品工業科技》 710
    3 《食品與發酵工業》 472
    4 《食品科技》 400
    5 《食品研究與開發》 385
    6 《中國乳業》 331
    7 《乳業科學與技術》 319
    8 《食品工業》 317
    9 《中國奶?!?/span> 244
    10 《中國食品學報》 219

    中國乳品工業主要發文機構分析

    序號 機構名稱 發文量 相關發文主題
    1 東北農業大學 706 乳酸;乳制品;發酵;乳酸菌;牛乳
    2 內蒙古農業大學 263 發酵;乳酸;乳酸菌;乳桿菌;乳制品
    3 中國農業大學 170 發酵;乳桿菌;乳清;干酪;蛋白
    4 天津科技大學 113 干酪;乳清;乳制品;奶粉;酪蛋白
    5 華南理工大學 86 發酵;食品;乳酸;酸奶;乳桿菌
    6 內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司 84 牛奶;乳制品;色譜;相色譜;原子
    7 江南大學 80 乳桿菌;干酪;發酵;乳酸;乳酸菌
    8 哈爾濱工業大學 79 乳酸;乳酸菌;牛乳;乳清;發酵
    9 全國乳品工業信息中心 74 乳業;乳制品;ZMP;乳產量;乳品
    10 西北農林科技大學 65 羊奶;牛乳;發酵;山羊;羊乳

    中國乳品工業期刊文獻

    • 層粘連蛋白對奶牛乳腺上皮細胞乳蛋白表達的調控 作者:王春梅; 門晶晶; 李璐; 張娜; 王保勝; 趙鋒;東北農業大學乳品科學教育部重點實驗室; 哈爾濱150030
    • 不同保藏及處理方式對蒙古族傳統稀奶油品質的影響 作者:郭昊翔; 閆浩; 楊歡; 郝媛; 孫子羽; 陳忠軍; 滿都拉;內蒙古農業大學食品科學與工程學院; 呼和浩特010018; 內蒙古金川伊利乳業有限責任公司; 呼和浩特010050
    • 傳統宮廷奶酪揮發性風味物質研究 作者:羅天淇; 張健; 余志堅; 陳超; 曹永強; 楊貞耐;北京工商大學; 北京食品營養與人類健康高精尖創新中心; 北京市食品添加劑工程技術研究中心; 北京100048; 東君乳業(禹城)有限公司; 山東德州253000
    • 不同類型熱處理方式對牛乳品質的影響 作者:王象欣; 張秋梅; 魏雪冬; 姜毓君; 徐琳; 鄂來明;東北農業大學黑龍江省綠色食品科學研究院; 乳品科學教育部重點實驗室; 國家乳業工程技術研究中心; 國家乳制品質量監督檢驗中心; 哈爾濱150028
    • 牦牛酥油功能性中鏈脂肪酸(MCFA)和支鏈脂肪酸(BC-FA)純化工藝研究 作者:袁錦瑩; 孫萬成; 羅毅皓;青海大學農牧學院; 食品加工與安全; 西寧810016
    • 高溫、高濕和光照對嬰幼兒配方乳粉影響分析 作者:馬雯; 林加建; 華家才; 姜艷喜; 曹煜之; 儲小軍;貝因美(杭州)食品研究院有限公司; 杭州311106; 杭州貝因美母嬰營養品有限公司; 杭州311106
    • 《中國乳品工業》雜志摘要寫作要求
    • 酸性乳糖酶對奶粉中乳糖水解工藝的研究 作者:榮智興; 莫紅衛; 戴智勇; 汪家琦; 劉洋汝; 彭小雨; 陳希苗;澳優乳業(中國)有限公司; 長沙410200
    中國乳品工業雜志

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    ,地址:哈爾濱市松北區科技創新城創新1路2727號,郵編:150028。

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