揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報雜志北大期刊
Culinary Science Journal of Yangzhou University
主管單位：江蘇省教委 主辦單位：揚(yáng)州大學(xué)
-
審稿周期
1個月內(nèi)
-
影響因子
0.078299999237061
-
總被引次數(shù)
2171
-
全年訂價
￥ 160.00
-
H指數(shù)
15
- 基本信息：
- ISSN：1009-4717
- CN：32-1597/TS
- 郵發(fā)代號：28-183
- 主編：路新國
- 郵編：225127
- 出版信息：
- 出版地區(qū)：江蘇
- 出版周期：季刊
- 出版語言：中文
- 創(chuàng)刊時間：1984
- 類別：科技
- 收錄信息： 查看更多
- 榮譽(yù)信息： 查看更多
揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報期刊介紹
《揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報》是由揚(yáng)州大學(xué)主辦，江蘇省教委主管的全國性科技類期刊，創(chuàng)刊于1984年，刊號（CN 32-1597/TS，ISSN 1009-4717），郵發(fā)代號：28-183，全年定價：160.00元/期，季刊。該雜志以刊登科技科學(xué)論文、評價科技科研成果、探討科技教學(xué)規(guī)律、傳播科技教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、開展科技學(xué)術(shù)討論、報道科技研究動態(tài)、提供國內(nèi)外科技信息為主旨，引領(lǐng)科技前沿和熱難點(diǎn)問題研究，助科技經(jīng)學(xué)者成長。該刊級別為北大期刊，歡迎廣大讀者訂閱。
《揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報》期刊欄目主要有：飲食文化 飲食保健 烹飪工藝 烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生 烹飪教育
揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報投稿須知
（1）來稿文責(zé)自負(fù)，切勿一稿多投，本刊有權(quán)刪改文章，作者如不同意刪改請?jiān)趤砀迥┞暶鳌砀逶?個月內(nèi)未收到通知者，可自行處理。限于人力，恕不退稿，請作者自留底稿。
（2）稿件須有標(biāo)題、作者姓名、內(nèi)容摘要、關(guān)鍵詞。
（3）基金項(xiàng)目：基金項(xiàng)目類別(項(xiàng)目編號)。本刊對基金資助項(xiàng)目，省(部)級以上重大攻關(guān)項(xiàng)目和開放實(shí)驗(yàn)室研究項(xiàng)目等優(yōu)秀論文優(yōu)先發(fā)表。
（4）正文各部分都應(yīng)簡潔明了。結(jié)果中層次標(biāo)題一律用阿拉伯?dāng)?shù)字連續(xù)編號，盡量減少層次; 不同層次的數(shù)字之間用小圓點(diǎn)相隔，末位數(shù)字不加標(biāo)點(diǎn)符號。如“1”、“1.1”、“1.1.1”等。
（5）文章需寫有“摘 要”“關(guān)鍵詞”，條理清晰，文筆通順。
揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報期刊評價報告
| 年度 |
| 影響因子 |
| 立即指數(shù) |
| 發(fā)文量 |
| 引用半衰期 |
| 被引半衰期 |
| 被引次數(shù) |
| 期刊他引率 |
| 平均引文率 |
揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報文獻(xiàn)分析
1、主要引證文獻(xiàn)期刊分析
| 序號 | 期刊 | 涉及文獻(xiàn)量 |
| 1 | 《美食研究》 | 55 |
| 2 | 《南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報》 | 51 |
| 3 | 《食品科學(xué)》 | 44 |
| 4 | 《四川旅游學(xué)院學(xué)報》 | 41 |
| 5 | 《現(xiàn)代食品》 | 41 |
| 6 | 《四川烹飪高等專科學(xué)校學(xué)報》 | 39 |
| 7 | 《食品工業(yè)科技》 | 38 |
| 8 | 《食品研究與開發(fā)》 | 38 |
| 9 | 《中國調(diào)味品》 | 34 |
| 10 | 《食品工業(yè)》 | 34 |
2、主要參考文獻(xiàn)期刊分析
| 序號 | 期刊 | 涉及文獻(xiàn)量 |
| 1 | 《食品科學(xué)》 | 34 |
| 2 | 《食品工業(yè)科技》 | 25 |
| 3 | 《食品科技》 | 20 |
| 4 | 《食品研究與開發(fā)》 | 18 |
| 5 | 《食品與發(fā)酵工業(yè)》 | 16 |
| 6 | 《中國食物與營養(yǎng)》 | 15 |
| 7 | 《四川烹飪高等專科學(xué)校學(xué)報》 | 14 |
| 8 | 《營養(yǎng)學(xué)報》 | 14 |
| 9 | 《中國烹飪研究》 | 13 |
| 10 | 《肉類工業(yè)》 | 11 |
揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報主要發(fā)文機(jī)構(gòu)分析
| 序號 | 機(jī)構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 相關(guān)發(fā)文主題 |
| 1 | 揚(yáng)州大學(xué) | 428 | 烹飪；食文化；飲食文化；餐飲；烹飪工藝 |
| 2 | 江蘇省揚(yáng)州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校 | 38 | 烹飪；教育；烹飪教育；教學(xué)；烹飪專業(yè) |
| 3 | 浙江旅游職業(yè)學(xué)院 | 23 | 烹飪；食文化；飲食文化；烹飪工藝；烹飪文化 |
| 4 | 濟(jì)南大學(xué) | 15 | 飲食文化；營養(yǎng)；食文化；食品；感官 |
| 5 | 哈爾濱商業(yè)大學(xué) | 15 | 烹飪；餐飲；影響因素；食美；食文化 |
| 6 | 四川烹飪高等專科學(xué)校 | 14 | 飲食文化；食文化；中西；餐飲；中國飲食文化 |
| 7 | 江南大學(xué) | 11 | 飲食文化；食文化；食品；文化；酒文化 |
| 8 | 河北師范大學(xué) | 10 | 烹飪；教育；餐飲；職業(yè)教育；烹飪與營養(yǎng)教育 |
| 9 | 無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | 10 | 烹飪原料；烹飪；菜肴；烹飪工藝；營養(yǎng) |
| 10 | 中國人民解放軍軍事經(jīng)濟(jì)學(xué)院 | 10 | 軍隊(duì)；后勤保障；膳食；飲食保障；軍隊(duì)后勤 |
揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報期刊文獻(xiàn)
- “一帶一路”飲食文化交流與美食資源開發(fā) 作者：杜莉；四川旅游學(xué)院 四川成都610100
- “一帶一路”背景下的絲路美食文化——從敦煌寫卷《佛圖澄所化經(jīng)》談起 作者：張雪松；中國人民大學(xué)哲學(xué)院 北京100872
- 基于酒文化旅游的文化創(chuàng)意產(chǎn)品開發(fā)策略研究 作者：周睿；西華大學(xué)藝術(shù)學(xué)院 四川成都610039
- 稻米與麥穗的對話：南北交匯的淮河飲食文化 作者：何宏 趙煒；浙江旅游職業(yè)學(xué)院 浙江杭州311231
- 中國人飲食習(xí)慣與心態(tài)思辨 作者：邵萬寬；南京旅游職業(yè)學(xué)院烹飪與營養(yǎng)學(xué)院 江蘇南京211100
- 新媒體視角下美食體驗(yàn)的虛擬化研究 作者：張旗；揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院 江蘇揚(yáng)州225127
- 社交網(wǎng)絡(luò)情境下服務(wù)特性對消費(fèi)者信任及選擇行為的影響機(jī)制——基于美食團(tuán)購網(wǎng)站的實(shí)證研究 作者：胡婷 范慶基；揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院 江蘇揚(yáng)州225127 揚(yáng)州大學(xué)商學(xué)院 江蘇揚(yáng)州225127
- O2O模式下的美食體驗(yàn)空間研究 作者：葛莉；揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院 江蘇揚(yáng)州225127
投稿常見問題
-
請問這本期刊屬于什么級別呢？可用于職稱評定嗎？
揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報雜志是由揚(yáng)州大學(xué)主辦的一本北大期刊，國際刊號：1009-4717，國內(nèi)刊號：32-1597/TS。揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報雜志可用于職稱評定，您可以放心投稿。
-
你們能夠提供哪些核心期刊的咨詢服務(wù)？
大多數(shù)核心期刊我們都是可以提供咨詢服務(wù)的。目前核心期刊主要分為以下幾類：1.國內(nèi)核心：按照權(quán)威度排序，社科類：南大核心>南大擴(kuò)展>北大核心>科技核心 按照權(quán)威度排序。工科類：CSCD C庫>CSCD E庫（相當(dāng)于CSCD擴(kuò)展）>北大核心>科技核心。2.國外核心（全英文）：按照權(quán)威度排序?yàn)椋篠SCI=SCI>EI>ISTP=CPCI。
-
想快速發(fā)表，可以加急嗎？
為了確保您的職稱評定順利進(jìn)行，我們建議提前半年到一年開始準(zhǔn)備，這樣能夠保證有充足的時間來處理所有相關(guān)事宜。如果客戶需要加急服務(wù)，我們會與雜志社進(jìn)行溝通，以確定是否可以提供加急服務(wù)。請注意，如果確認(rèn)可以加急，可能會收取一定的加急費(fèi)用。
-
你們提供的服務(wù)可以確保稿件被發(fā)表嗎？
期刊編輯會綜合考慮多個因素，如發(fā)表范圍、學(xué)術(shù)價值和原創(chuàng)性等，對稿件進(jìn)行綜合評估。盡管任何機(jī)構(gòu)均無法保證每篇稿件都會被發(fā)表，但我們可以用專業(yè)知識和豐富經(jīng)驗(yàn)，協(xié)助您理解并遵循期刊的發(fā)表要求，從而提高您的稿件被發(fā)表的機(jī)率。
-
請問期刊發(fā)表的費(fèi)用如何？
期刊發(fā)表的費(fèi)用因期刊不同而異。根據(jù)您的需求，我們會為您推薦性價比最高的期刊，并提供專業(yè)的期刊供您選擇。一般來說，只要符合職稱要求，大多數(shù)作者都會選擇性價比最高的期刊作為意向期刊進(jìn)行重點(diǎn)咨詢。我們會為您提供詳細(xì)的期刊信息和費(fèi)用說明，以確保您能夠做出明智的選擇。
-
如果稿件被拒，未能成功發(fā)表，費(fèi)用是否可以退還？
一般來說，我們推薦的期刊和您的專業(yè)方向、文章情況都是匹配的，極少出現(xiàn)稿件被拒的情況。如果稿件被拒，期刊編輯會提供詳細(xì)的拒稿信和建議，以幫助您了解拒稿原因并改進(jìn)您的稿件。關(guān)于退款政策，具體情況可能因期刊不同而異，請您咨詢我們的工作人員以獲取詳細(xì)信息。
相關(guān)期刊推薦
-
中國政法大學(xué)研究生學(xué)報
部級期刊
中國政法大學(xué)研究生院主辦
-
網(wǎng)絡(luò)空間安全科學(xué)學(xué)報
部級期刊
中國航天系統(tǒng)科學(xué)與工程研究院主辦
-
空間科學(xué)與試驗(yàn)學(xué)報
CSCD期刊
中國航天系統(tǒng)科學(xué)與工程研究院主辦
-
火箭軍工程大學(xué)學(xué)報
省級期刊
火箭軍工程大學(xué)教研保障中心主辦
-
紡織工程學(xué)報
省級期刊
武漢紡織大學(xué)主辦
-
創(chuàng)新管理學(xué)報
省級期刊
清華大學(xué)技術(shù)創(chuàng)新研究中心;武漢科技大學(xué)管理學(xué)院主辦