主管單位:山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院 主辦單位:山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院
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《山東食品發(fā)酵》是由山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院主辦,山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院主管的全國性工業(yè)類期刊,創(chuàng)刊于1971年,全年定價(jià):130.00元/期,季刊。該雜志以刊登工業(yè)科學(xué)論文、評(píng)價(jià)工業(yè)科研成果、探討工業(yè)教學(xué)規(guī)律、傳播工業(yè)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、開展工業(yè)學(xué)術(shù)討論、報(bào)道工業(yè)研究動(dòng)態(tài)、提供國內(nèi)外工業(yè)信息為主旨,引領(lǐng)工業(yè)前沿和熱難點(diǎn)問題研究,助工業(yè)經(jīng)學(xué)者成長。該刊級(jí)別為省級(jí)期刊,歡迎廣大讀者訂閱。
《山東食品發(fā)酵》期刊欄目主要有:科研生產(chǎn) 專題綜述
(1)作者簡介:簡介內(nèi)容要以姓名,出生年,性別,民族,籍貫,單位名稱(含二級(jí)單位名稱),職稱,學(xué)位,研究方向,通訊方式的順序書寫。
(2)本刊尊重原創(chuàng),來稿文責(zé)自負(fù),作者切勿一稿多投。
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(4)注釋采用頁下注(腳注)的方式。頁下注(腳注)中引證文獻(xiàn)標(biāo)注項(xiàng)目一般規(guī)則為:中文文章名、刊物名、書名、報(bào)紙名等用書名號(hào)標(biāo)注;英文中,文章名用雙引號(hào)標(biāo)注,書名以及刊物名用斜體標(biāo)注。
(5)參考文獻(xiàn)按引用的先后順序列于文末。所列參考文獻(xiàn)在20條左右,以國內(nèi)外近5年發(fā)表的雜志參考文獻(xiàn)為主。
年度 | 2015 |
影響因子 | 74 |
立即指數(shù) | 5.5 |
發(fā)文量 | 0.134615 |
引用半衰期 | 0 |
被引半衰期 | 5.378378 |
被引次數(shù) | 0.027027 |
期刊他引率 | 6.93 |
平均引文率 | 0.986577 |
1、主要引證文獻(xiàn)期刊分析
序號(hào) | 期刊 | 涉及文獻(xiàn)量 |
1 | 《中國釀造》 | 85 |
2 | 《食品工業(yè)科技》 | 84 |
3 | 《食品研究與開發(fā)》 | 77 |
4 | 《食品科學(xué)》 | 65 |
5 | 《釀酒科技》 | 62 |
6 | 《食品工業(yè)》 | 59 |
7 | 《中國調(diào)味品》 | 49 |
8 | 《食品科技》 | 41 |
9 | 《安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)》 | 39 |
10 | 《釀酒》 | 36 |
2、主要參考文獻(xiàn)期刊分析
序號(hào) | 期刊 | 涉及文獻(xiàn)量 |
1 | 《食品科學(xué)》 | 86 |
2 | 《食品工業(yè)科技》 | 56 |
3 | 《食品與發(fā)酵工業(yè)》 | 55 |
4 | 《釀酒》 | 50 |
5 | 《釀酒科技》 | 48 |
6 | 《中國釀造》 | 45 |
7 | 《食品科技》 | 43 |
8 | 《食品研究與開發(fā)》 | 32 |
9 | 《食品工業(yè)》 | 30 |
10 | 《微生物學(xué)通報(bào)》 | 26 |
序號(hào) | 機(jī)構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 相關(guān)發(fā)文主題 |
1 | 山東輕工業(yè)學(xué)院 | 105 | 發(fā)酵;飲料;酵母;營養(yǎng);食品 |
2 | 山東省食品發(fā)酵工程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 | 62 | 發(fā)酵;食品;發(fā)酵法;選育;食品添加劑 |
3 | 山東大學(xué) | 46 | 曲霉;發(fā)酵;飼料;微生物;酵母 |
4 | 山東農(nóng)業(yè)大學(xué) | 29 | 發(fā)酵;營養(yǎng);油脂;生姜;食品 |
5 | 齊魯工業(yè)大學(xué) | 28 | 食品;活性;發(fā)酵;食品工業(yè);多糖 |
6 | 山東省科學(xué)院 | 24 | 食品;發(fā)酵;飲料;食用;飼料 |
7 | 河北鐘樓集團(tuán) | 23 | 啤酒;風(fēng)味;糖化;酵母;啤酒質(zhì)量 |
8 | 保齡寶生物股份有限公司 | 19 | 益生元;膳食纖維;膳食;聚葡萄糖;低聚果糖 |
9 | 山東泰山生力源集團(tuán)股份有限公司 | 18 | 山特;泰山特曲;濃香;濃香型;香型 |
10 | 山東省輕工農(nóng)副原料研究所 | 18 | 營養(yǎng);栽培;栽培技術(shù);食品;營養(yǎng)特點(diǎn) |
山東食品發(fā)酵雜志是由山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院主辦的一本省級(jí)期刊,山東食品發(fā)酵雜志可用于職稱評(píng)定,您可以放心投稿。
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北京食品科學(xué)研究院主辦
中國中醫(yī)藥科技開發(fā)交流中心主辦
華南理工大學(xué)主辦
中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì);中國衛(wèi)生信息與健康醫(yī)療大數(shù)據(jù)學(xué)會(huì)主辦
中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦
北京食品科學(xué)研究院主辦
上海市食品藥品監(jiān)督管理局科技情報(bào)研究所主辦
中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司;全國食品與發(fā)酵工業(yè)信息中心主辦