當(dāng)前位置：首頁 SCI期刊 SCIE期刊農(nóng)林科學(xué) 中科院3區(qū) JCRQ2 期刊介紹(非官網(wǎng))

Journal Of Food QualitySCIE

國際簡稱：J FOOD QUALITY 參考譯名：食品質(zhì)量雜志

中科院分區(qū)
3區(qū)
CiteScore分區(qū)
Q1
JCR分區(qū)
Q2

基本信息：: ISSN：0146-9428; E-ISSN：1745-4557; 是否OA：開放; 是否預(yù)警：否; TOP期刊：否

出版信息：: 出版地區(qū)：UNITED STATES; 出版商：Hindawi Limited; 出版語言：English; 出版周期：Bimonthly; 出版年份：1977; 研究方向：工程技術(shù)-食品科技

評價(jià)信息：: 影響因子：2.6; H-index：37; CiteScore指數(shù)：5.9; SJR指數(shù)：0.559; SNIP指數(shù)：0.885

發(fā)文數(shù)據(jù)：: Gold OA文章占比：99.52%; 研究類文章占比：91.23%; 年發(fā)文量：114; 自引率：0.0606...; 開源占比：0.9908; 出版撤稿占比：0; 出版國人文章占比：0.26; OA被引用占比：1

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英文簡介期刊介紹 CiteScore數(shù)據(jù) 中科院SCI分區(qū) JCR分區(qū) 發(fā)文數(shù)據(jù) 常見問題

英文簡介Journal Of Food Quality期刊介紹

Journal of Food Quality is a peer-reviewed, Open Access journal that publishes original research articles as well as review articles related to all aspects of food quality characteristics acceptable to consumers. The journal aims to provide a valuable resource for food scientists, nutritionists, food producers, the public health sector, and governmental and non-governmental agencies with an interest in food quality.

期刊簡介Journal Of Food Quality期刊介紹

《Journal Of Food Quality》自1977出版以來，是一本農(nóng)林科學(xué)優(yōu)秀雜志。致力于發(fā)表原創(chuàng)科學(xué)研究結(jié)果，并為農(nóng)林科學(xué)各個(gè)領(lǐng)域的原創(chuàng)研究提供一個(gè)展示平臺(tái)，以促進(jìn)農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域的的進(jìn)步。該刊鼓勵(lì)先進(jìn)的、清晰的闡述，從廣泛的視角提供當(dāng)前感興趣的研究主題的新見解，或?qū)彶槎嗄陙砟硞€(gè)重要領(lǐng)域的所有重要發(fā)展。該期刊特色在于及時(shí)報(bào)道農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域的最新進(jìn)展和新發(fā)現(xiàn)新突破等。該刊近一年未被列入預(yù)警期刊名單，目前已被權(quán)威數(shù)據(jù)庫SCIE收錄，得到了廣泛的認(rèn)可。

該期刊投稿重要關(guān)注點(diǎn)：

預(yù)計(jì)審稿時(shí)間： 36周，或約稿
農(nóng)林科學(xué)
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
SCIE
中科院3區(qū)
非預(yù)警

Cite Score數(shù)據(jù)（2024年最新版）Journal Of Food Quality Cite Score數(shù)據(jù)

CiteScore：5.9
SJR：0.559
SNIP：0.885

學(xué)科類別	分區(qū)	排名	百分位
大類：Engineering 小類：Safety, Risk, Reliability and Quality	Q1	47 / 207	77%
大類：Engineering 小類：Food Science	Q2	99 / 389	74%

CiteScore 是由Elsevier(愛思唯爾)推出的另一種評價(jià)期刊影響力的文獻(xiàn)計(jì)量指標(biāo)。反映出一家期刊近期發(fā)表論文的年篇均引用次數(shù)。CiteScore以Scopus數(shù)據(jù)庫中收集的引文為基礎(chǔ)，針對的是前四年發(fā)表的論文的引文。CiteScore的意義在于，它可以為學(xué)術(shù)界提供一種新的、更全面、更客觀地評價(jià)期刊影響力的方法，而不僅僅是通過影響因子(IF)這一單一指標(biāo)來評價(jià)。

歷年Cite Score趨勢圖

中科院SCI分區(qū)Journal Of Food Quality 中科院分區(qū)

中科院 2023年12月升級版 綜述期刊：否 Top期刊：否

大類學(xué)科	分區(qū)	小類學(xué)科	分區(qū)
農(nóng)林科學(xué)	3區(qū)	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區(qū)

中科院分區(qū)表 是以客觀數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，運(yùn)用科學(xué)計(jì)量學(xué)方法對國際、國內(nèi)學(xué)術(shù)期刊依據(jù)影響力進(jìn)行等級劃分的期刊評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。它為我國科研、教育機(jī)構(gòu)的管理人員、科研工作者提供了一份評價(jià)國際學(xué)術(shù)期刊影響力的參考數(shù)據(jù)，得到了全國各地高校、科研機(jī)構(gòu)的廣泛認(rèn)可。

中科院分區(qū)表 將所有期刊按照一定指標(biāo)劃分為1區(qū)、2區(qū)、3區(qū)、4區(qū)四個(gè)層次，類似于“優(yōu)、良、及格”等。最開始，這個(gè)分區(qū)只是為了方便圖書管理及圖書情報(bào)領(lǐng)域的研究和期刊評估。之后中科院分區(qū)逐步發(fā)展成為了一種評價(jià)學(xué)術(shù)期刊質(zhì)量的重要工具。

歷年中科院分區(qū)趨勢圖

JCR分區(qū)Journal Of Food Quality JCR分區(qū)

2023-2024 年最新版

按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū)	收錄子集	分區(qū)	排名	百分位
學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q2	85 / 173	51.2%

按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū)	收錄子集	分區(qū)	排名	百分位
學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	89 / 173	48.84%

JCR分區(qū)的優(yōu)勢在于它可以幫助讀者對學(xué)術(shù)文獻(xiàn)質(zhì)量進(jìn)行評估。不同學(xué)科的文章引用量可能存在較大的差異，此時(shí)單獨(dú)依靠影響因子(IF)評價(jià)期刊的質(zhì)量可能是存在一定問題的。因此，JCR將期刊按照學(xué)科門類和影響因子分為不同的分區(qū)，這樣讀者可以根據(jù)自己的研究領(lǐng)域和需求選擇合適的期刊。

歷年影響因子趨勢圖

發(fā)文數(shù)據(jù)

2023-2024 年國家/地區(qū)發(fā)文量統(tǒng)計(jì)

國家/地區(qū)數(shù)量
CHINA MAINLAND155
USA31
Italy28
South Korea24
Spain23
Brazil17
Turkey17
Iran16
Ethiopia15
Mexico15

本刊中國學(xué)者近年發(fā)表論文

1、Exploring the Mechanism of Antioxidant Action of Bitter Almond Based on Network Pharmacology and Molecular Docking Techniques
Author: Feng, Xuehua; Niu, Jingya; Song, Zurong; Tao, Ali; Zong, Rumin; Pei, Wenqing; Gong, Panpan

Journal: JOURNAL OF FOOD QUALITY. 2023; Vol. 2023, Issue , pp. -. DOI: 10.1155/2023/9187692
2、Characterization of Arrowhead-Derived Type 3 Resistant Starch Prepared by Ultrasound-Assisted alpha-Amylase Degradation
Author: Sun, Jian; Sun, Liangge; Chen, Xinxiang; Raza, Husnain; Wu, Gangshan; Liang, Qiufang; Ren, Xiaofeng

Journal: JOURNAL OF FOOD QUALITY. 2023; Vol. 2023, Issue , pp. -. DOI: 10.1155/2023/2301485
3、Evaluation of Antibacterial and Antibiofilm Properties of Kojic Acid against Aeromonas sobria and Staphylococcus saprophyticus
Author: Ye, Jing-Xin; Qian, Yun-Fang; Lan, Wei-Qing; Xie, Jing

Journal: JOURNAL OF FOOD QUALITY. 2023; Vol. 2023, Issue , pp. -. DOI: 10.1155/2023/2531438
4、Systematic Characterization of the Chemical Components of Canna edulis Ker-Gawl Based on UHPLC Q-Exactive Orbitrap MS Technology
Author: Lv, Liqiao; Zhang, Chi; Wu, Jiahui; Zhang, Dachuan; Zhao, Fangyuan; Aga, Lv Bu; Wang, Nan; Li, Junling; Tang, Leimengyuan; Zhao, Baosheng; Wang, Chunguo; Wang, Xueyong

Journal: JOURNAL OF FOOD QUALITY. 2023; Vol. 2023, Issue , pp. -. DOI: 10.1155/2023/8230958
5、Rapid and Nondestructive Identification of Origin and Index Component Contents of Tiegun Yam Based on Hyperspectral Imaging and Chemometric Method
Author: Zhang, Yue; Li, Yuan; Zhou, Cong; Zhou, Junhui; Nan, Tiegui; Yang, Jian; Huang, Luqi

Journal: JOURNAL OF FOOD QUALITY. 2023; Vol. 2023, Issue , pp. -. DOI: 10.1155/2023/6104038
6、Research Progress of Programmed Cell Death Induced by Acrylamide
Author: Wang, Jing; Yu, Jinfeng; Wang, Man; Fang, Liangliang; Yang, Wenjuan; Yao, Wenbo; Li, Nan; Gong, Pin

Journal: JOURNAL OF FOOD QUALITY. 2023; Vol. 2023, Issue , pp. -. DOI: 10.1155/2023/3130174
7、Physical and Rheological Studies of Biscuits Developed with Different Replacement Levels of Pumpkin (Cucurbita maxima) Peel, Flesh, and Seed Powders
Author: Hussain, Ashiq; Kausar, Tusneem; Aslam, Jawed; Quddoos, Muhammad Yousaf; Ali, Atif; Kauser, Samina; Zerlasht, Mehwish; Rafique, Ayesha; Noreen, Saima; Iftikhar, Khansa; Waheed Iqbal, Muhammad; Shoaib, Muhammad; Refai, Mohammed Y.; Aqlan, Faisal; Korma, Sameh A.

Journal: JOURNAL OF FOOD QUALITY. 2023; Vol. 2023, Issue , pp. -. DOI: 10.1155/2023/4362094
8、Optimization of Rare Ginsenosides and Antioxidant Activity Quality of Ginseng Jiaosu Based on Probiotic Strains and Fermentation Technology
Author: Xu, Yuqing; Tang, Yuqian; Liu, Tao; Liu, Haocheng; Yang, Jiguo; Meng, Li

Journal: JOURNAL OF FOOD QUALITY. 2023; Vol. 2023, Issue , pp. -. DOI: 10.1155/2023/5686929